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Björn Freitag am Lachszentrum Hasper Talsperre

Der Vorkoster besuchte das Lachszentrum Hasper Talsperre

Viele Fernsehzuschauer kennen die Sendung „Der Vorkoster“ des WDR Fernsehens, in der über Lebensmittel informiert und auch gekocht wird.

Aktuell beschäftigt sich „Der Vorkoster“, Fernsehkoch Björn Freitag und die Produktionsfirma, mit dem Thema Lachs. Diese neue Sendung wird voraussichtlich im März 2019 ausgestrahlt.

Am Donnerstag, den 25.10.2018 begrüßten der Geschäftsführer des Vereins „Der Atlantische Lachs e.V.“ und der Betriebsleiter des Lachszentrums Hasper Talsperre den Vorkoster und das Produktionsteam am Lachszentrum.

Björn Freitag wurde über die Arbeit des Vereins informiert. Ausführlich ließ sich der Vorkoster von Herrn Firzlaff über den Lebenszyklus der Lachse, die Arbeitsabläufe bei der Aufzucht hochwertiger Besatzfische im Lachszentrum und die Probleme bei der Produktion von Lachsen als Nahrungsmitteln in der Aquakultur erläutern.

Auch bei Kaffee und Nussecken fanden anregende Gespräche statt. Insbesondere die selbstgebackenen Nussecken aus dem Hause Firzlaff fanden beim Vorkoster großen Zuspruch.

Das alte Familienrezept wurde aber nicht verraten.